Nicht weit von Deutschland entfernt, befindet sich mit Österreich ein besonders vielseitiges Reiseziel. Österreich lockt mit einer gelungenen Mischung aus Kulinarik, Natur und Kultur, die Herzen von Feinschmeckern, Naturenthusiasten und Geschichtsinteressierten höher schlagen lässt.
Für jeden Geschmack die richtige Spezialität
Viele österreichische Spezialitäten erfreuen sich auch hierzulande großer Beliebtheit. Schnell offenbart ein Blick auf die österreichische Küche, dass der Alpenstaat weit mehr als knusprige Wiener Schnitzel mit Pommes oder süßen Kaiserschmarrn mit Apfelmus bietet.
Dennoch sollten diese beiden Delikatessen bei einer kulinarischen Reise durch Österreich natürlich nicht fehlen.
Wiener Schnitzel und Tafelspitz
Unter Nationalgerichten Österreichs ist Wiener Schnitzel ein beliebter Klassiker. Reisende stärken sich bei einer Fleisch-Delikatesse, die im Original aus Kalbsfleisch besteht. Zumeist wird Wiener Schnitzel heute jedoch mit Schweinefleisch serviert.
Das kulinarische Schmankerl wird stets mit Semmelbröseln paniert. Besonders gut schmeckt das Schnitzel mit Kroketten, Bratkartoffeln oder Pommes Frites.
Für Gourmets ist Tafelspitz eine besondere Köstlichkeit. In Brühe gegartes Rindfleisch wird für gewöhnlich mit Schmand, Meerrettich und kleingehackten Äpfeln serviert. Durch diese Mischung erhält das Fleisch einen einzigartigen deftigen Geschmack – eine Wohltat für den Gaumen.
Schmackhafte Desserts
Neben seinen herzhaften Delikatessen ist Österreich auch für seine süßen Desserts und Torten bekannt. Allen voran der Kaiserschmarrn schmeichelt dem Gaumen. Kaiserschmarrn ist ein aus etwas Salz, Backpulver, Zucker, Milch, Mehl und Eiern bestehender Teig, der in Butter knusprig und goldbraun angebraten wird.
Besonders gut schmeckt die zuckersüße Versuchung in Kombination mit Puderzucker, Pflaumen- oder Apfelmus.
Noch berühmter ist leckerer Apfelstrudel, der aus Blätterteig gebacken und mit Äpfeln, Zimt sowie Rosinen gefüllt ist. Kombiniert mit luftig-leichter Schlagsahne, schmeckt diese Delikatesse besonders gut.
Entdeckungstour durch die Alpen
Gut gestärkt können sich Reisende damit auf eine Erkundungstour zu den schönsten Naturlandschaften Österreichs begeben. Was liegt da näher, als das größte Gebirge innerhalb von Europas zu bereisen? Die Alpen ziehen Reisende aus allen Himmelsrichtungen magisch an.
Denn ein großer Teil der insgesamt rund 200.000 Quadratkilometer großen Landschaft ist in Österreich zu Hause. Es herrscht Mautpflicht auf vielen Autobahnen Österreichs. Wer die Alpen mit dem Auto erobert, sollte sich deshalb schon im Vorfeld um eine Vignette kümmern. Damit steht der Entdeckungstour durch die malerische Bergwelt Österreichs nichts mehr im Wege.
Eine Fahrt auf der Großglockner Hochalpenstraße
Völlig zurecht ist die Großglockner Hochalpenstraße eine der bekanntesten Straßen aus ganz Europa. Ihre Besonderheit ist die mitreißende Aussicht, die eine Fahrt über den Alpenpass bietet. Die Großglocknerstraße verläuft von Ferleiten in Salzburg bis nach Heiligenblut in Kärnten. Historiker vermuten, dass Menschen die Alpen bereits vor 3.500 Jahren an diesem Ort überquerten.
Bis heute wandelte sich die Hochalpenstraße zu einer modernen Fernstraße, die Touristen magisch anzieht.
Um den Anblick der idyllischen Naturlandschaft in vollen Zügen zu genießen, stehen entlang der Großglockner Hochalpenstraße überall Parkgelegenheiten zur Verfügung. Besonders sehenswert ist die Kaiser-Franz-Josephs-Höhe, die den Blick auf den Johannisberg, den Großglockner und die Gletscherzunge Pasterze freigibt.
Die Krimmler Wasserfälle – Naturspektakel wie aus dem Bilderbuch
Eine andere Facette österreichischer Naturlandschaften präsentieren die Krimmler Wasserfälle. Die höchsten Wasserfälle Europas versprechen im Nationalpark Hohe Tauern ein Naturschauspiel, dessen Anblick Besucher nie wieder vergessen werden.
Denn an diesem Ort in der Nähe Salzburgs bahnt sich das Wasser aus 385 Metern seinen Weg in die Tiefe. Für eine Wanderung rund um den Wasserfall wurde ein etwa vier Kilometer langer Wanderweg angelegt, auf dem Besucher das Naturspektakel von unterschiedlichen Blickwinkeln aus betrachten können. Besonders fulminant ist der Blick von der Spitze.
Kulturelle Highlights: Festung Hohensalzburg und der Stephansdom in Wien
Eines der eindrucksvollsten kulturellen Highlights von Österreich ist die Festung Hohensalzburg. Das architektonische Wahrzeichen der Stadt verzaubert als bedeutungsvolles Zeugnis österreichischer Baugeschichte und ist als größte noch immer erhaltene mittelalterliche Burganlage Europas einzigartig. Heute haben Urlauber in Salzburg die Möglichkeit, bei einem Besuch im in die Anlage integrierten Museum vielfältige original hergerichtete Zimmer mit prunkvollen Wand- und Deckenverzierungen zu bewundern.
Weil die Außenanlage auf einer Höhe von 452 Metern errichtet wurde, eröffnet sich ein mitreißender Blick über die Stadt.
Ein architektonisches Kontrastprogramm verspricht der Stephansdom in Wien, der in der Innenstadt auf dem Stephansplatz zu Hause ist. Der bekannteste Sakralbau Österreichs ist eine gotische Kirche mit üppig verzierter Fassade, die von vier Türmen umrandet ist. Die Innenausstattung ist im Barockstil gehalten. Vor allem die um 1300 erbaute Gnadenfigur der „Dienstbotenmuttergottes“ zieht die Blicke magisch an.
Ein Land mit tausend Gesichtern
Wer sich auf einer Reise durch Österreich noch mehr kulinarische Schmankerl schmecken lassen möchte, wird von deftigen Knödeln oder klassischen Wiener Würstchen gewiss nicht genug bekommen. Naturenthusiasten sollten ihren Wanderstock oder ihre Skier einpacken, um Wintersport-Mekkas wie Ischgl oder die Zillertaler Alpen in Tirol aus nächster Nähe zu erkunden.
Die Vielfalt kultureller Glanzpunkte reicht von Prachtbauten wie dem Schloss Schönbrunn in Wien über historische Juwele wie Mozarts Geburtshaus in Salzburg zum Goldenen Dachl in Innsbruck. Eine Reise nach Österreich ist somit das perfekte „Rezept“ für eine Reise, die gewiss allen Globetrottern schmeckt.
